Vegetarisk hummus är gott och nyttigt. Här är ett recept på hummus som du kan ha som pålägg eller som dipp till utvalda grönsaker om du vill ha LCHF maträtt.

Ingredienser:

• 500 g röd paprika
• 1 burk kikärtor, cirka 400 g
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk limesaft
• 1 tsk sesamolja
• salt och peppar

Gör så här: Rosta paprikorna i ugnen på max effekt i cirka 20 minuter. Skölj under kallt vatten och skala av. Häll av spadet från kikärtor och lägg de i matberedare  tillsammans med paprika och skalad vitlöksklyfta.  Kör ingredienserna till en röra. Smaksätt med salt och peppar, samt sesamolja och limesaft.